江西獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策
江西獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策
（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 330200）
摘要：本文主要對江西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行了闡述，并針對發(fā)展過程中存在產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小、品種結(jié)構(gòu)不合理、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)應(yīng)用程度不高、產(chǎn)量低、商品果率低以及采后商品化程度低等問題，提出了相應(yīng)對策。
關(guān)鍵詞：獼猴桃 產(chǎn)業(yè) 對策
江西地處中國東南偏中部長江中下游南岸，位于北緯29°29′14″—30°04′14″、東經(jīng)113°34′36″—118°28′58″之間，東臨浙江、福建，南連廣東，西靠湖南，北毗湖北、安徽而共接長江。江西省屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，境內(nèi)自然條件優(yōu)越，熱量豐富，雨量充沛，獼猴桃資源十分豐富。根據(jù)調(diào)查，江西共有獼猴桃種和變種27個(gè)，其中經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值較高的是中華獼猴桃，其次是毛花獼猴桃。1978年農(nóng)業(yè)部在河南信陽召開第一次召開獼猴桃科研協(xié)作會議，拉開了中國進(jìn)行獼猴桃種植資源調(diào)查和新品種選育研究的序幕。江西也積極開展了獼猴桃的研究工作，并取得了顯著的成績，選育了一批優(yōu)良中華獼猴桃品種，如江西省農(nóng)科院園藝所育成的早鮮、魁蜜、金豐、怡香、素香，廬山植物園育成的廬山香，瑞昌市選育的贛獼5號等。
1、江西獼猴桃的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.1面積與產(chǎn)量
江西獼猴桃產(chǎn)業(yè)從無到有，目前栽培面積已達(dá)6.3萬畝，產(chǎn)量為4.2萬噸，主要分布在奉新、宜豐、瑞昌、武寧等縣市，栽培面積在全省的85%以上。
1.2主栽品種與栽培方式
主栽品種：20世紀(jì)80年代初至21世紀(jì)初，江西省獼猴桃主栽品種以中華獼猴桃早鮮、魁蜜、金豐為主，少量為廬山香。由于中華獼猴桃的耐貯性和貨架期短等原因，逐漸由美味獼猴桃所代替，目前品種為金魁、徐香，占70%以上，其他為中華獼猴桃早鮮、魁蜜、金豐、廬山香、贛獼5號等。
栽培方式：主要采用大棚架、T字形小棚架栽培，少量采用籬架栽培方式。
2、存在的主要問題
2.1產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小，財(cái)力、物力、人力投入不足
江西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步早，但發(fā)展緩慢，經(jīng)過30多年的發(fā)展，面積僅有6.3萬畝，只占全省果樹面積的1.12%果園管理投入小，部分果農(nóng)的果園基本上沒有投入。近年來，由于獼猴桃的價(jià)格有所升高，果農(nóng)逐漸意識到種植獼猴桃的價(jià)值，投入的財(cái)力物力逐漸增多，投入果園的人力也在增加，但仍然與精品果園有很大差距。
2.2品種結(jié)構(gòu)不合理
目前江西獼猴桃的主栽品種金魁的面積占80%以上，造成成熟期過分集中，采收時(shí)間在10月中旬至11月上旬，給采后處理和銷售帶來了很大壓力。
2.3規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)應(yīng)用程度不高
獼猴桃生產(chǎn)以一家一戶的小農(nóng)戶生產(chǎn)模式為主，生產(chǎn)、采摘、包裝很難進(jìn)行有效的監(jiān)管來實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，難以適應(yīng)大市場的需求，不利于新技術(shù)、新成果的推廣與應(yīng)用造成產(chǎn)量低，商品果率低。但近幾年來種植者逐步認(rèn)識到這個(gè)問題的重要性，開始接受新技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
2.4采后商品化處理程度不高
由于獼猴桃種植主要以一家一戶為主，獼猴桃采后商品化處理沒有統(tǒng)一的規(guī)范，主要體現(xiàn)在分級、包裝、貯藏等都不規(guī)范，僅有30%左右的農(nóng)戶在采后商品化處理過程中比較規(guī)范，有個(gè)別農(nóng)戶注冊了品牌，包裝和貯藏也做得較好。
3發(fā)展對策
3.1適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模種植，扶持龍頭企業(yè)
江西省氣候適宜，土地廣闊，克適當(dāng)擴(kuò)大獼猴桃栽培面積，其中有宜春、九江、上饒等地市獼猴桃資源優(yōu)勢明顯，應(yīng)作為獼猴桃主要發(fā)展地區(qū)；同時(shí)，還應(yīng)大力扶持龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推廣標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)，實(shí)行良種區(qū)域化栽培，以發(fā)揮更大的規(guī)模效益。
3.2調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)
目前江西省主要以晚熟品種為主，要適當(dāng)調(diào)減晚熟品種比列，增加早、中熟品種比列。按照一鄉(xiāng)以品的原則，適當(dāng)規(guī)模化集中發(fā)展早、中熟品種，形成規(guī)模化連片產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)獼猴桃均衡供應(yīng)。
3.3加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)
針對明后天要產(chǎn)業(yè)中存在的問題，著重開展以獼猴桃生產(chǎn)、貯藏和采后處理等環(huán)節(jié)為主的多種形式的技術(shù)培訓(xùn)，通過技術(shù)培訓(xùn)，使生產(chǎn)者掌握新技術(shù)、新成果的應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的獼猴桃產(chǎn)品。
3.4推進(jìn)采后商品化處理技術(shù)和品牌建設(shè)
采后商品化處理，延長供應(yīng)期，提高果品附加值是實(shí)現(xiàn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。應(yīng)大力推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)品從分級、包裝到貯運(yùn)等環(huán)節(jié)處理技術(shù)的運(yùn)用，提升獼猴桃產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
